(Werbung da Verlinkung) Heute zeige ich euch in der Blogkategorie “Sweet Table” ein besonders schönes Konzept, das Konditormeisterin Heike Krohz von suess und salzig rund um einen sogenannten Concrete Cake für eine echte Hochzeit umgesetzt hat. Mit dabei sind auch einige derzeitige Tortentrends, die ich euch gerne vorstellen möchte. Denn falls ihr euch gedacht habt “Concrete, was?” – das ist eine Torte in moderner Betonoptik. Besonders begeistert mich bei diesem Sweet Table der gelungene Mix aus klassischen und modernen Elementen. Die Farbpalette umfasst dabei sommerliche Beerentöne, Pink, Anthrazit und Roségold. Das Herzstück ist die dreistöckige Hochzeitstorte in Betonoptik mit roségoldenen Drip Cake Elementen, d.h. übrigens es sieht so aus als tropfe die Glasur scheinbar an den Seiten herab. In sich hat es auch die Tortenfüllung: Leckere Mandel-Rhabarber mit Limonen-Cream Cheese-Füllung und frischen Erdbeeren passen ideal zur (früh)sommerlichen Jahreszeit.
Da ich es liebe, wenn altbewährte Kuchenrezepte in moderner Variante präsentiert werden, ist einer meiner persönlichen Favoriten hier der Zitronen Guglhupf mit Waffelmuster! Eine kleine Passionsfrucht-Mohntorte sorgt mit ihrer modernen Brushstroke Optik für einen Blickfang. Das Schokoladendekor in zarten Pinktönen wirkt dabei wie einzelne Pinselstriche (engl. brushstrokes), die auch der Tortenform ihren Namen verleihen.
Toller Hingucker: Die Erdbeertörtchen mit Creme Brûlée. Pinkfarbene Macarons mit Dekor in Rosé Gold und Himbeerfüllung sowie Erdbeerbaiser auf Johannistörtchen runden das Konzept stilvoll ab.
Und habt ihr eigentlich gesehen, wie wunderschön aufeinander abgestimmt die einzelnen Elemente des Sweet Table sind? So passt die Blumendekoration von Anmut und Sinn, die Location und die Papeterie von Momentini ideal dazu? Dort wiederholen sich auch die Farbpalette und einzelne Elemente. Mein Tipp: Das funktioniert am besten mit einem eingespielten Dienstleister-Netzwerk! Sprecht also gerne eure Konditorin bzw. euren Konditoren darauf an.
Da möchte ich am liebsten jetzt gleich alles probieren! Toll auch, einige der derzeitigen Tortentrends wie Drip Cake, Concrete Cake oder auch Brushstrokes angewendet zu sehen.
Ganz viele liebe Grüße aus meiner kleinen Hochzeitsecke,
eure Barbara
Hochzeitstorte & Sweet Candy Table: suess und salzig I Hochzeits und Sweet Candy Table Papeterie: Momentini I Blumendekoration: Anmut und Sinn I Location: Das Festspielhaus I Fotografie: Von Honig und Vanille
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